Les nuggets de poulet sont un incontournable de la cuisine familiale et un plat préféré des enfants. Cependant, les versions industrielles peuvent être riches en graisses et en additifs. Pourquoi ne pas réaliser vos propres nuggets maison ? Dans cet article, nous vous proposons des recettes simples et délicieuses pour préparer des nuggets de poulet faits maison, croustillants et savoureux, qui raviront à coup sûr vos enfants !
Découvrez la recette de base des nuggets de poulet maison
Pour réaliser des nuggets de poulet maison, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et de techniques de cuisson adaptées. Voici une recette de base pour des nuggets de poulet croustillants et moelleux à l’intérieur.
Ingrédients :
- 500 g de morceaux de poulet (filets ou cuisses désossées)
- 100 g de farine
- 2 oeufs battus
- 150 g de chapelure (ou de corn flakes écrasés)
- Sel et poivre du moulin
- Huile (d’olive ou de tournesol) pour la friture
Préparation :
- Commencez par découper les morceaux de poulet en petits morceaux de taille similaire. Assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec les oeufs battus, et une avec la chapelure.
- Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les oeufs battus, et enfin dans la chapelure. Veillez à bien enrober chaque morceau de poulet.
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les nuggets de poulet et faites-les cuire pendant environ 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Egouttez les nuggets sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile, puis servez-les bien chauds avec une sauce de votre choix.
Enfant qui mange des nuggets de poulet
Variante au four :
Si vous préférez une cuisson au four, préchauffez-le à 200 °C. Disposez les nuggets de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour environ 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Ajoutez une touche d’originalité à vos nuggets de poulet maison
Vous pouvez adapter cette recette de base pour proposer des nuggets de poulet encore plus originaux et savoureux. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
Nuggets de poulet à l’étoile icone
Pour ajouter une touche ludique à vos nuggets maison, découpez les morceaux de poulet en formes d’étoiles à l’aide d’un emporte-pièce. Les enfants adoreront cet ajout amusant à leur plat préféré !
Nuggets de poulet épicés
Si vous souhaitez apporter une saveur épicée à vos nuggets, ajoutez 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café d’oignon en poudre à la chapelure. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel et de poivre de Cayenne pour un goût encore plus relevé.
Nuggets de poulet au parmesan
Pour une version encore plus gourmande, incorporez du parmesan râpé à la chapelure. Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence pour parfumer davantage vos nuggets.
Accompagnements et sauces pour vos nuggets de poulet maison
Pour accompagner vos nuggets de poulet maison, vous pouvez préparer des frites ou des légumes rôtis. Variez les plaisirs en proposant des sauces différentes : ketchup, mayonnaise, sauce barbecue, ou encore une sauce au yaourt et aux herbes.
Nuggets de poulet avec ketchup
En conclusion, réaliser des nuggets de poulet maison est à la portée de tous et vous permet d’offrir à vos enfants un plat sain et savoureux. N’hésitez pas à varier les recettes et les accompagnements pour surprendre et régaler toute la famille !